Хмель Simcoe (Симкое), США, 50 г - тесно связан с Индиан Пэйл Эль (IPA), но его возможности не останавливаются на этом. Симкое используется почти в одних Элях, преимущественно американских минипивоваров. Его происхождение точно неизвестно.
| Характеристики | |
| Альфа-кислоты | 12.0 - 14.0% |
| Аромат | Фруктовый, травяной, сосновно-землянистый |
| Бета-кислоты | 4.0 - 5.0% |
| Регион выращивания | США |
| Стили пива | Американский эль, Стаут, Индийский пэйл эль, Бельгийский эль, Специальное пиво |
| Тип использования | Для аромата, для горечи |
| Упаковка | Вакуумная |